La comida es un lenguaje que promueve el intercambio cultural. Con motivo del Festival del Bote de Dragón, Rodrigo de la Calle y Da Dong, dos chefs prestigiosos, presentaron conjuntamente un menú de fusión de la comida de España y China.
Paella y pato laqueado, dos platillos representativos de España y de China. ¿Cómo se crea una fusión entre estas dos gastronomías? La respuesta está en la inauguración de la Semana Gastronómica de España, que tuvo lugar el 20 de junio en el restaurante Dadong. Dicho evento contó con la presencia de Rafael Dezcallar, embajador de España en China, y María Linares, consejera de turismo de la embajada de España en China, entre otros invitados.
El menú, que incluyó tres aperitivos, cuatro platos principales y un postre, fue diseñado en conjunto por los prestigiosos chefs de España y China, Rodrigo de la Calle y Da Dong.
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